リスクとハザードの話
1月某日、区役所で順番待ちをしていると、フロアにいる人達の携帯アラートが一斉に鳴り出した。
区役所ともなると緊急時には館内アナウンスがあるらしい。
津波の心配はないようだが、僕はソワソワ感がなかなか抜けず、ツイッターやニュースサイトをしばらく横断的に眺めた。
地元熊本が被災して以来、「臆病者の性格」に一層拍車が掛かり、地震に対しては自分から色々と調べたり、アンテナを立てている。
その過程で、地震は広告商品と性質がよく似ている事がわかった。
過去に効果が出ても(地震の最新理論を説かれても)、実際それが今後どんくらい効果をもたらすのかは誰にも分からない。
そして、やってみた(地震が起きた)後に蓋を開けてみて、どんなもんだったのか確かめなければならない。
どうやら、そんなものらしい。
書店にならぶ学者さんの本も背伸びして買ったが、著者の自己満足に近い知識無双本や、高校の物理の教科書を引っ張り出してこないと前に進めないような本がほとんどで時間がかかりそうである。恥ずかしい話、僕が全く理解出来なくて積読になってしまった。
ただ、全く違う切り口の本を読んでいた時に心がスッと楽になった1冊がある。
加えて、大分わかりやすい。森達也さんのニュースの深き欲望
ざっくり書くと「ニュースや報道はこんな感じで捉えて見なはれ」という本で、終始濃い疑似体験が出来る。面白すぎて一気に読んだ。
この本には「リスクとハザード、これらは常に別々に考えなければならないものである」と書いてあった。
この時点で既にピンと来た方は、相当頭の中が整理されているスマートな方だと思う。
僕は何度か読み返しても、しばらく意味が全然わからなかった。
実際に本書内で取り上げられていたマムシの例を記載する。簡単な文章だけど僕は何回も読んだ。
ーー
マムシは危険でハザード(毒性)が高い。なので常に警戒してゴム長靴をはいて生活をおくる必要があるか、というとない。 なぜなら都心部には生息していないし、田舎でも滅多に遭遇しない。つまりリスク(危険性)は低い。
ーー
という話。うーん、これだけだと何だか分かるようでわからない。
本書にもあるが、北朝鮮のミサイルで置き換えると分かりやすい。
結論からいうならば北朝鮮の弾道ミサイルは打ってきても僕らが気にする必要はほとんどない(もう打ってこない宣言？だしたみたいだけど)。
なぜなら、リスクもハザードも低いからである。
まずリスク(危険性)が低い。元々弾道ミサイルの発射実験として海に落とすことを狙って打っているものなので、自分達のところに飛んでくる可能性が相当低い。
とはいえ、何らかの誤差で日本列島に落ちたらどうするんだ、という意見もあるかもしれないが、こんな事を考えるより毎日の車の通勤で交通事故に遭遇する可能性の方がはるかに大きい。
次にハザード(毒性)も低い。ミサイルに踏襲されている火薬の量を考慮すると小〜中規模のビルをようやく1つ破壊できるくらいの威力しかなくて、仮に自分の隣の隣くらいの建物に落ちてきても自分に被害が出る可能性が低い。
だからといって、ミサイルなんて全然こわくねーぜ！さぁ打ってこいよ！という話ではなく、この「リスク」と「ハザード」の2つは常に整理して考えとかないと、いざというとき冷静な判断が出来なくなるよ、という話である。
僕は地震の報道や警報音だけを見聞きして、ただ反射的に恐れ、考えられなくなっていたのである。
一生懸命考えているつもりでも、全く頭が機能していない時って皆さんもご経験おありじゃないだろうか。
僕の他の例を出してみる。
クライアントや上司に怒られて上の空状態、小一時間無駄にした。
デートプランを考えに考えすぎて、立ち食いうどん屋(訳の分からないところ)に連れて行こうとした、
などがある。
立ち食いのうどん屋は事前にデートプランを相談した女性陣に全力で止められ、一命を取り留める事が出来た。冷静に考えて、うどん屋はリスクの塊である。
本書を読んで心穏やかに冷静なジャッジを下せる大人になりたいと強く思った。
余談だが、この記事を書き始めた今朝、僕は札幌で朝を迎えた。
パン屋さんが連なる円山公園駅というところに早起きして向かい、GW期間中も頑張るパン屋さんに行った。
パン屋さんの仕事っぷりにももちろん満足したけど、椅子とベンチ、オマケに屋根まで無料で用意されている札幌の街に僕は強く感動した。雨が降り出して、パン買ったはいいけどどこで食うねん、と困っていたところにスッと用意されていたのである。
忘れていた。
何かとお金を持ってかれる東京の外にはこんな素敵な「人のためだけを思う」空間が用意されていることを。熊本も福岡もそう、普通にあったわと。
なーんだ、お金払ってスタバ行かなくていいのか、と思うと何だか心が随分軽くなった。
リスクとハザード、本当はこんなしち面倒な事を考えなくていい世の中を僕らは作らないといけないのかもしれない。
銀座の話
同窓会に参加した時、やたらお酒を振る舞うのと会話が上手な女友達がいた。
普通の大衆居酒屋なのに、店員さんが持ってきたお冷をいちいちマドラーで混ぜて渡してくれたり、僕のコップに露が付くなり絶妙のタイミングでお絞りで吹いて渡してくれる。
そして他人の話を引き出すのが異常に上手い。
アハハ！そうだよねーと僕の話に合わせながらも、反対側で隣の男のタバコに火をつけている。その間「こいつ話全然聞いてねぇな」と思わせる素振りが全くなく、嫌気が感じられない。
みんなはあんまり気づいていないけど、場は完全にこいつに制圧されている。キャバクラ嬢か？なんか違うような。
僕は只者じゃないだろうと問いただした。
隠すことなく教えてくれたが、数年間東京・銀座のホステスとして働いていたという。
「家賃は自分の歳と同じくらいのところに住んでたねー」といい、仕事上のお付き合いやストレス発散でお金をたくさん使ってしまい、貯金はないらしい。
学生時代は一回り上の人と付き合ったり、マセガキでテングなやつだなと思っていたが、角が取れてすっかり大人の女性になっていた。同級生ながら関心した。
そして常に2手3手先、周りの事を考えて動ける彼女が光って見えて、すごい遠くにいる気がした。
「銀座はすごい街よ」
彼女はそう言う。僕の場合は、勤め先が東銀座にあったのでたまたま毎日銀座近辺の街を歩くことが出来た。
銀座の「昼の顔」しか知らないので、彼女の半分も知らないはずだが、すごい街というのは同感である。
銀座は全体的に気品のある街である。
過去4年間「渋谷」勤務していたので、渋谷との違いはよく分かる。
客層が全く異なり、「◯◯デモ隊」や「ハロウィンの仮装パーティ」も見ないし、年末年始のカウントダウンも行われない。朝方酔いつぶれて道に寝ている人もいなければ、強面の客引きの兄さんもほぼいない。
銀座の街は、夜な夜な着物を来た人が現れる。
位(くらい)の高そうな人が、そういうママのいる店にスッと入っていく。うわーどんな人が入ったんやろうと、つい貧乏根性でジロジロ見てしまう。
それから銀座といえば、やはり高級鮨屋だ。
正直、夜は目が飛び出るほど高くて、僕は恐ろしくて入れていない。
ただ、ランチはそうでもない。¥2,000 〜 ¥3,000くらいで食べられるので行くならランチがおすすめ！
ちなみにお昼の銀座は中国の「爆買いの人たち」で街中いっぱいになる。
一昔前と比べると減った気もするが、露骨に中国の人たちが多い。
中国の人たちのお買い物事情として、本日も一冊ご紹介したい。なぜ中国人は財布を持たないのか
中国って日本以上にキャッシュレス化(スマホ決済サービス等)が浸透している。
ぶっちゃけ発展途上国と思っていたが、もう日本の方が大きく遅れている事に気づかされた。
中国では一部の地域では現金が使えない店もある。
キャッシュレス化に対して抵抗がない民族のようで、日本人はまだまだ現金派の人が多いように感じる。
面白いサービスだと思ったのは、飲食店のチップをスマホで支払うサービス。
飲食店の店員がそれぞれ名札のところにQRコードを持っていて、スマホをかざすと支払われるようになっている。そもそも日本人よりスマホを駆使している割合が多いから、自転車シェアリングも強く普及しているようだ。
ちなみに僕は昔、お金がなさすぎてクレジットカードを限界まで使ったことがあって、キャッシュフロー地獄に陥り、なかなか現金を蓄えられなかったときがあった。。
カード決済だと若干まだ怖くて、もう少し自分自身にきちんとお金の使い方を叩き込ませようと敢えて現金派を貫いていますわ。恥ずかしい話なんですけど。
という銀座とキャッシュフロー地獄に陥って大変だった話でございます。
東京の銀座もいいんですけど、熊本の「銀座通り」も超いいんで遊びに来てね(^^)
桜の話
日本人は桜が好きである。
僕も好きだ。
ちょっと前なんて、桜見てもなにも思わなくて、風情のある景色や季節感というのに全く共感出来なかった。花より団子でしたわ。
去年のちょうどこの時期、都内の公園にピクニックに行きました。
お昼からビールとサンドイッチ、風呂敷を持って桜がたくさん咲いている場所をめがけて行ったんですね。杉並区にある和田堀公園という所です。
公園には家族連れ、外周を走るランナー、カップル、カップルっぽい2人等。
公園の空間だけが時間がゆっくり流れていて、天気もよし。
老夫婦が花畑で天を仰ぐ姿なんかも見受けられ、オイオイそのまま空に登って行くんじゃねぇかと、突っ込みたくなるポイントがありました。いつまでも長生きしてね！
この公園の湖には「カワセミ」という稀有な鳥がいて、バードウォッチングもできる。
入江まで足を運ぶと、70代くらいの男女15人くらいのカメラ部隊が、息を潜めて「タレント」が現れるのを待っている。
1人がドジョウの入った桶をゆっくーり湖に放つと、カワセミパイセンがご登場なさり、わしわし食べ始める。それをバシバシ撮影する。
この日、初めて生カワセミをお目にかかりましたが、お鳥バードさまは大変お美しゅうございました。 撮影自慢大会も開催され、各々かっこいい写真を見せてくれて、楽しい体験となりました。
というわけで今回、桜の季節にちなんで、桜の科学
正直、この本はかなり難易度高めの内容である。難しかった。
学術的に10種類くらいに分類される桜は、これはこっちに属する、いやこっちだと私は思う、など一般人の我々には全体的にどうでもいい話が多い。
ただ、桜の木は非常にナイーブなものであることがよくわかった。
「桜切る馬鹿 梅切らぬ馬鹿」という言葉がある。
桜は環境の変化や害虫に弱く、少々の外乱で幹が腐りやすい。お花見で酔っ払って、枝を折っちゃうと、その切り口から木が腐りやすくなるため絶対にやってはいかんのだそうです。
僕があと50年生きれるとしたら、綺麗な桜の花を見れるのもあと50回しかない。
毎年あと何回かしかないこの時期を、より濃いものにしたいと思う方はチャレンジする価値のある1冊である。
桜、桜と散々書いたのですが、和田堀公園の帰りがけには新宿の思い出横丁で飲んだくれて帰ったんですけどね。ひひ。
花ヨリ団子デスな。
桜の科学 日本の「サクラ」は10種だけ? 新しい事実、知られざる由来とは (サイエンス・アイ新書)
屠畜とヴィーガンの話
福岡県の門司にある橋本食品という店を紹介したいのですが、
「バーベキュー用の肉を10人分欲しい。1人あたり1500円分で
このように、好きな分量を店長チョイスでパック注文ができる。
精肉店の肉はスーパーのと比べるとはるかに美味い。
昨年の8月、奥さんのご家族のおもてなしとして僕が旗を振って、
「お肉屋さん」は歴史を遡ると悲しいエピソードが結構ある。
今はかなり減ったんじゃないか。肉屋・屠畜業を生業とする人たちへの偏見は、残念ながら古い人達を中心に根付き、なかなか結婚が出来なかったり、下の位に見られることが多いようだ。
屠畜と言えば、小学校低学年くらいの時に猟銃でハトを撃って食べる近所のおっちゃんにめちゃくちゃ怒られた記憶がある。僕は彼らにとって一番のタブーを言ってしまったのだ。
「かわいそう」
屠畜していただいている人たちに最も言ってはいけない言葉である。そして、もちろんお決まりの文句で怒られるわけです。
「そんなことを言ってはいかん！命をいただいているのだから」
最近は「ヴィーガン」という言葉がある。「菜食主義者」、いわゆる私たちは野菜しか食べません！という考え方を持った人たちで、「肉食」と対称的な人たちの事だ。
菜食主義ってどうなんでしょうか、野菜も命だろ？動物を絶命するのと何が違うのか？、という問いにはどのようにお答えいただけるのかしら。
ブログをお読みになったヴィーガン主義者の方がいらっしゃったら、是非コメントをいただきたい。
僕はやっぱり屠畜家の人たちに感謝しながら美味しいお肉を食べたい。
今後、僕自身が屠畜の仕事にはご縁があるかわかりませんが、世界の屠畜事情を取材した人の本を読みました。
僕はチェコのくだりが好きでした。
1990年代にEUに加盟するか否かは、食肉加工処理に携わる人達にとって死活問題だった。加盟するとチェコ産のあらゆる生産物がEU基準に合わなくなり、食品の提供ができなくなって食べていけなくなる人がたくさん出てきちゃうわけです。
さらにドイツに騙されて古い解体機械を買わされたりと、苦境に立たされるチェコですが、この国には「トラチェンカ」という絶品豚料理があるそうな。
是非、一度はチェコに行って食べてみたいと思った。
明日はいきなりステーキいくか。
世界屠畜紀行 ＴＨＥ ＷＯＲＬＤ’Ｓ ＳＬＡＵＧＨＴＥＲＨＯＵＳＥ ＴＯＵＲ (角川文庫)
ラジオ体操の話
夏休みを大きく妨害してくる要因に「宿題」があり、その次にくるのが「ラジオ体操」だ。
今思えば、何も考えずに毎日6時に起きて、よく通ったな。
ラジオ体操をさせる学校側の魂胆は、おそらく「早起きの習慣を崩させないため」なんでしょうね。僕の家はラジオ体操が行われる広場まで自転車で15分くらいの少し遠いところにあり、毎日嫌で嫌で仕方なかった。
休み明けにはちゃんと通っている証明としてスタンプカードを提出しなきゃいけないですよね。リーダーっぽい人が体操の後にスタンプを押してくれて、一杯になっているかを先生がチェックする。
そういえば体育の授業さえも運動会前に限って、ラジオ体操のやり込みで潰れることもあったなぁ等、正直ラジオ体操に良い思い出はあまりない。
深掘りしても何の意味があるのか全然わからんのですが、ラジオ体操を調べたがる人、そして実際にしまった人がいるんです。世の中は広い。高橋秀実という人が書いた素晴らしきラジオ体操という本を紹介します。
都内にある約270箇所のラジオ体操広場に自ら行ってラジオ体操をする。そして話を聞く、という本なのですが、結構面白かった。
日本はラジオ体操国家である。
一番最初は、メットライフ生命という民間の保険会社がNHKと共同で「国民の健康増進」を表向き、裏では「広告戦略」として始まり、1935年時点で7000万人超えの人がやっとるそうです。
もうそれから100年近く経ってるから、もっと多いはず。
今は学校でやらされるので日本人はほぼ全員が一回くらいはラジオ体操やってますよね。僕らは保険会社からスタートしたPR運動をジャンジャンやっとるわけですわ。
「健康になったんだ！」「ラジオ体操が生きがいなんだ！」
毎朝6:30、ラジオの前で待ち構えて、5分体操をして帰る、これがルーチンのお年寄りからは、こんな前向きな声が聞こえてきそうでホッコリする。まぁ、僕はいかんのですけどね！
「思い込み」って身を支えるときがあるものですよね。
ただ、本を読み終わる頃、僕のようなヤツが人生の後半に「やっぱラジオ体操やなー！お前もやれよ！」と、煙たがる周りを巻き込みながら、ジャンジャンやってそうな気がして、なんだか切なくなった。
大人になって知る面白いこと/ 間違う力 - 高野秀行
う◯こネタは小学生だけの笑いではなく、大人になってからだともっと面白いんだと大学生になって知りました。
小学生の頃、どうしても我慢できずに公園の脇でやってしまった、そして葉っぱで拭いた、などのエピソードは僕もあります。自分でいうけど、これは「かわいい笑い」っすわ。
大人になって、大学生になり酔っ払った勢いで公の門前する人や、掴んで投げている人を見たことがあります。食事中にご覧になられた方すみません。
僕はあの時、腹が捩れるほど笑った。
アルコールが入っていた事が面白さを加速させていたと思うけど、お酒飲んでなくても死ぬほど笑っていたに違いない。
Amazon Prime会員限定の「ドキュメンタル」という企画がまさにこの当時に近い状況を具現化してくれている。お笑い芸人も「なんでもアリ」と言われれば下ネタかよー、と思いつつも面白い。
30超えても、笑ってしまう。まっちゃん面白いなー。
「高野秀行」という作家はこんな「笑い」を提供する人ではないと思いますが、ぶっ飛んだ事をするという意味では共通している。間違う力 (角川新書)
ルポライターの作品って、そこまですんのかい！っていう度合いが大きければ大きい程、作品が面白い傾向にあると思うんですね。もちろんその人が書く文章力が一番でしょうが、今日紹介したい本はその両面が充実していました。
断片を紹介するなら、アヘンが医薬品として処方される国でまんまとアヘン中毒になっとるんですよ。全く模範にも参考にもならん話ですが、これくらいぶっ飛んだ内容がギッシリ詰まってる本です。
「間違う力」ってなんかね。読んだ感想は、
とにかく何でもやってみなはれ
だいたいこの手の本はタイトルで書いてある内容も想像できますが、想像通りの感想。笑 でもエピソードが面白くて、感想とかどうでもヨシです。
「俺は根拠や理由が明確でないことはやらない」なんていうロジカルモンスターのあなた、ワーカーホリックさんほど刺さる一冊じゃないかな。
バカになれる人、ってかっこいい。あ、ちなみにこの高野さんすごい頭キレキレな人ですよ。
桜えびと倉沢のアジについて
桜えびと倉沢のアジについて。
およそ3月末〜5月にかけて、静岡では桜えび漁が解禁になり、美味しい桜えびがたべられるようです。
「桜えび」という水産物は全国で静岡県でしか水揚げされないこと、かつ限られた漁師にしか漁獲権が許されていないという非常に希少な海老のようです。
よくよく調べてみたら、東京湾でも採れるっちゃ採れるらしい。が、大人の事情で採ろうものなら大変な捌きを受けるようです。
昨今は、燃料代の高騰や環境の変化で水産物が採れなくなるニュースが多い気がします。イカとかは特にヤバそう。
桜えびはどうでしょうか。色々聞いてみたけど、真偽がわからなかった。
「マジで採れてない」のか「漁師が漁獲をセーブしてる」のか、地元寿司屋の大将に聞いても、本当に漁師しかわからん、というような感じだったんですね。
桜えびは水揚げ単価もすごく高く、周りの漁師からすると垂涎の的。漁獲権を持ってる人が本当に全国で10人くらいしかいなくて、ガッチガチに守られているようです。
さらに漁獲権を持ってる人にも定期的に内外から監査が入り、規律を破ろうもんなら村八分を食らう、そして漁獲権を剥奪されてしまう仕組みが確立されている。
田舎の情報網というやつは無駄に早い。都会に比べて接触する情報量が少ない分、人の失敗や浮いた話が面白くて仕方がないわけです。とにかく早い。
僕自身も出身が熊本の田舎の方ですが、会ったこともない友達のオバさんが僕が東京で働いていることを知っていたり、どこでどう見られているかは分からないってのは関東の人たちよりも敏感だと思う。
静岡の人も然り、田舎の人はみんなだいたいこの「感覚」があって、ルールを破らぬよう、何より漁獲権を次の更新時にももらえるよう、しっかり守っているのだ。ビジネス的にもすごいオイシイ商品なんでしょうね。
そんな大切な大切な桜えびを食べてやろうと、静岡に行ってきました。清水区の由比というところです。
由比漁港は観光地化していて、足を運べば「あーここで桜えびが食えるんだ」というのがすぐわかります。
同じ目的できた人達で長蛇の列を成しているので、食べるには時間がかかるので要注意。
僕もここに行きましたが、ハッキリ言って胸焼けのする桜えびのかき揚げ丼が出てきて、おすすめはしません。
よくある話ですが、「観光地化した場所」と「地元民」というのはあまり仲が良くなかったりします。
お客さんがたくさん流れてくる場所というのは、どんどんビジネスライクになってきて、多少商品のクオリティを抑えてでもたくさん量を捌くことに尖っていきますから、「感動する美味しさ」ってのは小さかったりします。東京だと築地がいい例かもしれないですね。
本当に美味いやつしか俺は出さん、そして味が分からん客は帰れ！くらいの大将のお店に行きたいところです。
で、見つけた。「銀太」という寿司屋です。
案の定、大将は直営所の事を良く思っていなかった。笑 外観こんな感じ。
由比駅を降りてすぐあるので、どうぞ行ってみて下さい。
桜えびのフルコースが食べられます。
ここの料理は本当に美味しかった。値段も高くありません。
桜えびのかき揚げも注文が入る度に油を変えて揚げるそうで、胸焼けも全くありませんでした。
「桜えびよりももっと美味いものが由比にはあるんだよ」とニヤリと大将。
それがアジ！
静岡には「倉沢のアジ」という日本一のアジ(大将曰く)がいます。
僕が行った日はお客さんも他にいなくて、大将にかなりアツく語ってもらって非常に貴重な情報が得られました。推定70近い優しいおっちゃんで、もちろんSNSなんてやる人じゃないので忘れないうちに書き残します。
倉沢のアジとは桜えびを食べて育っている非常に贅沢なアジのようです。
普段は水深の深いところにいる桜えびは、お腹が空くとプランクトンを食べるために水深の浅いところまで上がってきます。それらをガツガツ食べて定置網に引っかかってくるアジが「倉沢のアジ」と呼ばれ、非常に旨味が強いアジとなります。
さらにさらに。
魚界にも上には上がいるもんで、どうやら倉沢のアジの中でも最上位に位置するアジが中にはいるようです。
上がってきた桜えびも満腹になるとまた海底の深いところに降りていきますが、
極一定数それを追いかけて水深の深いところまで下がっていくアジがいます。
海底には脂のたくさん載った「いわし」が潜んでいて、今度はそれを食べ始めてる。
「倉沢のアジ」にさらに脂が載って美味しくなる、というわけです。
運が良ければ食べられるということで、いつも食べられるわけじゃないらしいんですが、なんと運良く食べられました。
これはホンマのホンマに美味い。由比に行かれる方は直営所ではなく、是非こっちに行って下さいな。たくさん桜えびを食べて育っているからか、確かにアジなのに海老っぽい風味がしました。
今の時代、Webで調べればどんな情報でも得られそうですが、眠っている情報っていっぱいあるもんだなと感じた話。
いやー、また行きたい。静岡最高でした。
